題圖：攝圖網(wǎng)
一年一度的普洱春茶季已經(jīng)悄然啟幕。
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西雙版納最重要的三個(gè)茶區(qū)——勐海、勐臘和臨滄也將迎來(lái)最火爆的銷(xiāo)售旺季。近幾年來(lái)，茶價(jià)居高不下的頂級(jí)山頭也正位于這三大產(chǎn)區(qū)。
很多了解普洱茶的茶友都知道，茶山不同，村寨不同，所出茶葉口感香氣也不同。所謂的一山一味指的便是普洱茶核心產(chǎn)區(qū)山頭的不同茶味，不同風(fēng)格，這其中很大原因是跟茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境和土壤有著密切的關(guān)系。
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名動(dòng)江湖，享譽(yù)國(guó)內(nèi)的普洱茶三大頂尖級(jí)“金枝玉葉”便是老班章、易武和冰島，圈內(nèi)戲稱(chēng)“一王二后”，多年來(lái)被許多茶友追捧，也一直是普洱茶界的市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)。
老班章村
老班章
最昂貴的王者
老班章如今已是普洱茶界“霸王”的代名詞。老班章村地處勐海縣東南部，接壤緬甸，屬于非常偏僻的原始森林深山，綜合立體生態(tài)大環(huán)境保存較好，平均海拔1500-1900米。
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曾經(jīng)，老班章村的先祖愛(ài)伲人從旁邊的格朗和遷徙至布朗山。慷慨的老曼峨布朗族先人將老班章村周邊的山林、田壩，以及漫山遍野的大樹(shù)茶讓給了愛(ài)伲人。為了表示感謝，老班章的愛(ài)伲人每年向老曼峨進(jìn)獻(xiàn)稻谷、牲畜。這個(gè)規(guī)矩一直持續(xù)到上世紀(jì)九十年代后期。
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1800年至1950年期間，老班章村人丁興旺，先后經(jīng)歷二次人口遷出。1950年搬離的人群，移居到與老寨一山之隔的地方生活，取名“新班章”，稱(chēng)老寨為“老班章”。
老班章古茶樹(shù)
老班章村四周群山環(huán)抱，寒冷空氣少，酷熱天不多，秋冬早晚霧氣大，形成了獨(dú)特的小區(qū)域內(nèi)優(yōu)良環(huán)境。美麗的那達(dá)勐水庫(kù)便位于老班章村周邊，那達(dá)勐水庫(kù)為一級(jí)水源保護(hù)區(qū)，為整個(gè)勐?？h提供生活用水，日夜滋潤(rùn)著老班章茶園，為其創(chuàng)造了優(yōu)異的生態(tài)環(huán)境。
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由于常年云霧繚繞，光照漫射，加之特有的日照時(shí)間、晝夜溫差和空氣濕度，提供了老班章普洱茶最適宜生長(zhǎng)的環(huán)境。從土壤看，茶樹(shù)是喜酸性植物，土壤酸堿度對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)影響很大。老班章的土壤屬微酸性紅壤，土層深厚，有機(jī)礦物質(zhì)微量元素含量高。因此造就老班章鮮葉中氨基酸含量高，滋味鮮醇，可以說(shuō)是茶葉品質(zhì)最好的大葉種茶。
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如今老班章的價(jià)格已成為整個(gè)布朗山茶區(qū)的晴雨表和參照物，尤其是近幾年，老班章不開(kāi)價(jià)，其它寨子都不開(kāi)價(jià)。
冰島老寨
最柔美的王后
冰島老寨，隸屬于雙江拉祜族佤族、坐標(biāo)布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)，面積2.51平方公里，海拔1400-2500米。
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冰島老寨茶樹(shù)是典型的勐庫(kù)大葉種茶，鮮葉具有長(zhǎng)大葉、墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟，持嫩性強(qiáng)，芽葉肥壯的特點(diǎn)，干茶條索清晰明亮，肥碩顯毫，香氣以花果香型為主。
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冰島茶以它獨(dú)特的魅力，成就了它今天的聲譽(yù)和在茶界的高度。追溯歷史長(zhǎng)河，傣族土司統(tǒng)治勐庫(kù)四百多年，冰島茶就是傣族土司專(zhuān)用茶，相當(dāng)于傣族土司的私家茶園、貴族茶園。土司對(duì)外活動(dòng)，對(duì)外交流、交往會(huì)首選冰島茶，冰島茶籽未經(jīng)土司同意不得帶出勐庫(kù)，其它寨子如果要茶籽均由土司分配。這樣的歷史地位，也是冰島如今高貴地位的原因之一。
冰島古茶樹(shù)
冰島古茶園更是云南大葉種茶的發(fā)祥地之一。從明成化年引種開(kāi)始，至今已有五百多年歷史，并在勐庫(kù)繁殖形成勐庫(kù)大葉茶群種。冰島古樹(shù)茶全部生長(zhǎng)在村子前后和中間，百年以上樹(shù)齡的古樹(shù)茶總計(jì)幾百棵，其中二、三百年以上樹(shù)齡的古樹(shù)只有170棵左右。
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冰島茶的品質(zhì)之高顯然與其生長(zhǎng)環(huán)境和土壤有著不可分割的關(guān)系。據(jù)測(cè)，冰島老寨的茶地為紅壤土，土壤礦物質(zhì)含量高，為冰島老寨茶樹(shù)的生長(zhǎng)和獨(dú)特品質(zhì)形成提供了天然的物質(zhì)條件。該地土壤有機(jī)質(zhì)、全氮、堿解氮、速效鉀、速效磷等含量偏低，但交換性鎂的含量卻比較適中。
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而最迷人，也是造就冰島優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境的景點(diǎn)要數(shù)冰島湖。冰島湖因茶而名，地處勐庫(kù)東半山與西半山的古茶群落的河谷地帶，整個(gè)湖泊呈南北狹長(zhǎng)形狀，全長(zhǎng)約6.2公里，水域面積達(dá)2502畝，微風(fēng)拂過(guò)湖面，清爽沁人心脾。
另一方面，冰島古茶樹(shù)生長(zhǎng)于向陽(yáng)的半山腰，同時(shí)其土質(zhì)為砂質(zhì)土、砂石，陸羽于《茶經(jīng)》中也記載過(guò)：“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。”說(shuō)的便是茶樹(shù)生長(zhǎng)的土壤，這就不難理解冰島之所以產(chǎn)好茶的真實(shí)原因了。
薄荷塘
最嬌奢的王后
易武古茶山是古六之首，也是普洱茶的源頭與核心產(chǎn)區(qū)，位于勐臘縣易武鄉(xiāng)，平均海拔1400米，土壤富含各類(lèi)微量元素，空氣濕潤(rùn)，終年高山云霧籠罩，是大葉種普洱茶理想的生長(zhǎng)地。
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易武有悠久的產(chǎn)茶歷史，“香揚(yáng)水柔”是易武茶最經(jīng)典的標(biāo)簽。早在清朝的雍正年間，所產(chǎn)普洱茶就被列為敬獻(xiàn)皇室的貢品，每年清明節(jié)以前的茶葉必須完成進(jìn)貢任務(wù)后才能上市交易。
? ? 老曼撒古茶園（圖：福州青云閣）
在傣語(yǔ)中，易武意為“美女蛇居住的地方”，代表了美好與誘惑。而薄荷塘更是近年來(lái)最稀缺，漲價(jià)也最高的易武茶。由于真正的薄荷塘古樹(shù)茶產(chǎn)量實(shí)在稀少，因此市面上所謂的薄荷塘魚(yú)龍混雜，很多茶友以能看到薄荷塘茶地，能喝上一杯薄荷塘的普洱茶視為一大幸事。
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據(jù)相關(guān)權(quán)威部門(mén)數(shù)據(jù)表明，薄荷塘當(dāng)?shù)赝寥赖娜?、堿解氮和交換性鎂的含量是24寨中最低的，但有機(jī)質(zhì)含量相對(duì)較高，是本地其他茶山的2倍以上。值得一提的是，薄荷塘的清涼感主要是其游離氨基酸和酯型兒茶素含量較高，茶湯的鮮醇度較好而形成。
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薄荷塘的品質(zhì)與其茶地厚達(dá)幾十厘米的肥沃腐殖質(zhì)黑土有著密切關(guān)系。冰島老寨有冰島湖的呵護(hù)，老班章有那達(dá)勐水庫(kù)的滋潤(rùn)，那么薄荷塘則位于易武生態(tài)最佳的老曼撒國(guó)有林深處。許多人都知道，基本上，只要是易武頂級(jí)茶，幾乎都在國(guó)有林里或者原始森林里。
易武國(guó)有林里新發(fā)的茶芽
從面積而言，薄荷塘茶區(qū)不大，樹(shù)齡極老，都是參差不齊地東一棵西一棵地分布著。生態(tài)壞境非常原始，山巒疊嶂，溪澗填壑，海拔1800米左右，是原始森林的一個(gè)小寨子。山路崎嶇驚險(xiǎn)，能走的路都是瑤族山民自己挖出來(lái)的小路。附近有一條古老的山泉，源源不斷撫育著這片茶區(qū)。
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近年來(lái)原始森林中的開(kāi)發(fā)與保護(hù)“拉鋸戰(zhàn)”愈演愈烈，這三四年“森林公安封路”年年都在上演，各條進(jìn)出國(guó)有林的主路基本被封禁。盡管如此，薄荷塘茶園仍是“一葉難求”，是造就“易武為后”盛景之最佳注腳。
（文稿來(lái)源：茶道傳媒子號(hào)“黃普君?！保?/span>
